C'est le nom donné à cette brioche fourrée à la crème pâtissière, voici ma version faite grâce à mon robot magique (Moulinex Companion).
Crème pâtissière et pâte de la brioche faites au robot, pour le montage c'est assez simple : on fait un grand rectangle avec la pâte, on étale la crème dessus, des pépites de chocolat, on roule le tout et on fait des tronçons qu'on met à pousser pour 1H30 dans le plat avant d'enfourner le tout à 165° pour 25 min.
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